我爱中国传统文化之三－饮食篇上3 - 讲股堂

当然，与癌症发展有关的因素除了食物以外，还有环境及遗传因子等其他原因。加州大学生物学家兼国际科学学会研究小组主席果布斯坦博士在提出的研究报告上说：“我们并不认为有一种生活是绝不会得癌症，但借着控制吃进的食物，人可以预防对饮食敏感的癌症。”改变生活环境并不是朝夕之间的事，遗传因子的影响更超乎我们的控制以外；然而，Z~低限度，我们可以改变自己的饮食方法。

肠子要消化、吸收动物蛋白质，会分泌出“去甲肾上腺素”。如果以肉食为主，就会较多地分泌这种激素。这种激素能促使血压升高，心跳加剧，使大脑皮层缺少控制情感的能力而变得容易激动。而素食蔬菜中的“青汁”，它的化学结构同血红素相似，长期饮食这种“青汁”，既能降低血压，又能使人精神舒畅。长期以素食为主，也就易潜移默化地塑造出温和、文静的秉性，有利于家庭与社会的和谐与安宁。

为了口腹之欲，我们宁可将它们杀的尸横遍野血肉模糊，也不愿意去欣赏生命的美丽与灵动，我们与它们，原本都是大地之子上天的恩赐，是至亲至友的手足。

Z~近一项研究表明，在热天里“吃肉多”会让人的情绪更加不好。人吃了大量肉食后，脾气会变得越来越烦躁，这是因为肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。Z~后，就是很多人都知道的，肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压，血压增高是造诚人情绪不稳定的一个重要原因。

青蛙体内寄生有大量的裂头蚴，有报道有人因为吃青蛙、蛇等动物脑部长出21CM长虫。在纪录片《为什么不能吃它们》里面我们看到，蛇体内的细长的寄生虫在餐馆里根本没有被挑干净就下厨了。而且，肉、皮内到处都是寄生虫的虫卵，而这些卵是非常不容易被杀死的。好多虫卵进入人体后寄生在人生的器官组织内，危害比在动物体内大得多。

人跟动物的体质是非常不同的，哪怕是与我们人类Z~近的近亲——猴子的体质也与我们非常不同。我在动物世界里看到，一只猴子逗一只眼镜蛇，眼镜蛇咬了它一口，它晕倒在地一会就起来又去逗眼镜蛇玩了，而眼镜蛇咬了人是什么后果，大家是知道的。所以，好多对动物没有危害的寄生虫，对人可能是致命的。

以上我们说的是自然环境中生产的非常干净的肉类，我们也是不应该吃的，而现在的情况可能比这个更糟糕。现代工作文明环境下，肉类是被作为一种工业产品生产的。这些动物的肉在被送上餐桌之前，已经经过了非常复杂的饲养、运输、宰杀甚至美化改装过程。在这复杂的过程中，我们吃的东西已经全面地被风险化了，而肉食的风险比素食则更大。

我们现在所吃到的这些猪肉、鸡肉等，在养殖的过程中，被打了许多的抗生素、荷尔蒙、镇定剂、开胃剂、预防针等等，以及终身喂食了很多很多的化学饲料！而以上这些药每一项都是有毒的，因此有很多动物，甚至在还没有进入市场以前，早就被这些药给毒死了！并且这些牲畜所吃的饲料，在种植期间都喷洒了大量的农药，在经过几个月的喂食之后，这些动物体内所累积的农残留量，经过美国爱德华州立大学的研究报告中显示，比市面上所买来的蔬菜、水果的农药残留量还要高出13倍以上，吃肉比吃菜还吸收到更多的农药，这大大出乎人们的意料！

王粉之格物致知发表于 2018-7-1 23:16
当然，与癌症发展有关的因素除了食物以外，还有环境及遗传因子等其他原因。加州大学生物学家兼国际科学学会 ...