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转眼间,一年里最重要的春节就要到了。炸丸子、灌香肠、腌肉鱼……还记得家里的这些馋人的年味儿吗？  腊肉、香肠湖北  切一截腊肉香肠，和尖椒、蒜薹、荷兰豆随意一炒，香气四溢、风干后猪肉的微微嚼劲，给味蕾寻回了久违的美味。  杀猪饭云南  满桌的杀猪饭菜，散发着诱人的醇香。一家**碗喝着醇香的土酒，大口嚼着喷香的土猪肉，痛痛快快地聊天，畅谈即将到来的下一年。  粘豆包东北  在东北，到了腊月，家家户户开始淘米、包豆包，那就是要过大年了。  辣香肠、腊猪肝四川  民谚“腊月二十四，掸尘扫房子”。临近春节，四川家家户户都要打扫卫生，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。  提前灌好风干的四川的辣香肠会在春节用来招呼亲朋，麻辣口味，外表红油的色泽感，切开后红白相间，只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。  咸甜适口的腊猪肝，开带着淡淡的酒香，是一道非常好的下酒小菜。 大糍粑湖南  时令一进腊月，湖南的很多农村，时常一两里都飘着喷喷的糯米饭香，这便是有人在打糍粑了。  牛肉干、奶嚼口内蒙古  各种肉和奶制品，这是内蒙古家家户户的必备年货。炭烤牛肉干儿和浓浓的奶茶，这是内蒙人最爱的搭配。  内蒙人家里总是储藏许多奶制品，奶嚼口是用鲜奶熬制成的，奶酪是把发酵后的酸奶用小火炖，然后再风干，都是纯天然的，奶味特别浓。  糖莲子、马蹄糕广东  腊月里，各种各样的甜品，是广东人的最爱，白白的莲子外裹上一层糖霜。莲子本身没什么味道，裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。  此外，各种糕点也是过年期间不能少的美食，芋头糕、萝卜糕、马蹄糕……饭后吃上几块这样的点心，心里也甜甜的。  野生笋干江浙  临近过年，家家开始准备年货，虽然现在想吃什么平时基本上可以吃到，但江浙人对年货这件事从来不会怠慢。  对于江浙人来说，年夜饭里从各种煲类到春卷、八宝菜，无数年夜饭的硬菜，都少不了笋和笋干的身影。 其实，不论哪里的年夜饭，都是给食材注入一份心情，让它变成记忆的载体、故乡的呼唤，让味蕾变成情感的释放。 4 s X# u7 e$ l9 r
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发表于 2017-1-23 15:39:33
发表于 2017-1-23 19:41:15