讲股堂

查看: 1027|回复: 12

分享直播第026期《适合家庭操作的小食方-秋季滋阴正当时(一)》——— 惜福1718

  [复制链接]
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-1-20 16:15
  • 签到天数: 21 天

    [LV.4]签到四级

    44

    主题

    2090

    经验

    18万

    金币

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    2090
    发表于 2018-9-1 00:28:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
    《适合家庭操作的小食方-秋季滋阴正当时(一)》 ——惜福1718  2018.8.31

    本次图文整理为:王者财经聊天室管理组-甲组,感谢各位成员的辛勤付出!



    我是从2012年开始重视饮食健康的调理,那时我22岁,刚毕业去了深圳,平时也不怎么注意经常熬夜乱吃东西,再加上北方人去南方可能还未适应当地气候,有天晚上突然高烧挂了急诊,值班医生以为是一般感冒发烧,打了退烧针开了药也没见效仍旧连续高烧不退,大概烧了快一周基本就靠吃退烧药退烧,幸好家里一位长辈来当地出差得知我状况急忙带着我回了老家。

    住院诊断是细菌性肺炎,住了一个星期,每天早晚各种吊瓶外加抗生素,记得那时候是威海夏天最热的时候,我坐在病床边,窗户有点风吹进来我都觉得冷的受不了,心里想自己这么年轻再不改变习惯身体就完蛋了,出院后下定决心开始学习调理自己,规律作息,规律饮食,强身健体。

    以上算是我开始改变的自己接触饮食保健的一个机缘吧,并非科班出身,自身实践过程中有点心得大家相互交流交流,师兄师姐中一定有很多精通中医中药的前辈,非常期待能够一同交流学习,今日分享如有不当之处,烦请大家多多批评指正!

    言归正传,今天想和大家分享几道适宜秋季的小食方,在分享之前讲一点理论的东西做做铺垫。

    中医有“药食同源”一说,有很多药物本身就是食物,比如小茴香、桂皮、山药、龙眼肉等等,而食物也有一定的药效,比如山楂可以缓解肉食积,麦芽可以缓解粮食谷物积,它们既是中药材也是平日里常用的食物,这就是“药食同源”的道理。

    我单独解释下 “肉食积”和“谷物积”的意思,肉食积顾名思义就是油腻的肉食吃多了之后,肠胃的不消化,这个时候吃几片山楂片或者山楂糕,可以帮助缓解肠胃不适。谷物积就是米面类粮食吃多了之后的不消化,这个时候可以喝些麦芽茶缓解

    人和自然是一个整体,四季和气候环境的变化必然对人体产生影响,只有顺应自然调理身体才能维持正常平和的状态,春生、夏长,秋收,冬藏,四季更替循环往复,周而复始。

    人懂得顺应四季增减衣物,同样也应学会遵循五脏的“自然规律”,春季万物复苏肝气升发宜养肝气,夏季与长夏万物生长宜养心气和脾气,秋季天气干燥宜养肺气,冬季天气寒冷宜养肾气。

    那么究竟选择什么样的食物来调养五脏呢?


    化繁为简的方法就是可以按照颜色来挑选食物。青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾,再结合五脏所对应的季节,现在正是秋季,秋天干燥,宜滋阴补肺气,应该多吃白色的食物。

    大家都很有心得呀,刚刚提到的梨、百合、银耳都是秋天润肺滋阴的好食材

    下面我分享几道很简单的小食方,我把制作方法用量和每种食材的作用都写出来,方便大家理解,吃也要吃的明白才好。



    滋阴润肺美容养颜——银耳百合莲子羹
    原料:银耳适量、雪梨一个、百合、莲子各一把
    制作方法:将百合莲子提前浸泡三小时,银耳提前浸泡半小时(我一般用新鲜银耳,好煮并且胶质足),掰成小块,雪梨去核切块备用,将银耳雪梨入锅添水煮开后,加入泡好的百合莲子,浸泡百合莲子的水也一起加进去,小火炖煮约30-40分钟至汤粘稠加入小把枸杞即可。


    银耳滋阴生津,润肺养胃止咳,被称为“平价的燕窝”,秋季常吃银耳不仅能养颜祛斑,调理慢性病,增强身体抵抗力,还可以润肠通便,好处特别多。据说孕妇常吃银耳,生出来的宝宝皮肤会白白嫩嫩的哦~这个我还没有验证过。。。哈哈

    美容养颜的银耳百合莲子羹师兄们学会了吗?赶快给自己家人做起来吧  一起变美美的  哈哈

    煮这个汤我不习惯加冰糖,有时糖和甜的东西又易生痰,所以嗓子有痰的人,可以喝淡味的或者等放温加蜂蜜调味

    我喝不过王者:月月说,要用新鲜的比较好,胶质感比较强
    【回复】 先用水泡一下,煮的时间长一些就好了。

    我喝不过王者:月月说,要用新鲜的比较好,胶质感比较强
    【回复】是的,新鲜银耳大约20分钟就可以煮的很浓稠爽滑的口感,而干银耳。。。这个就很考验干银耳的质量了

    祛湿健脾补气好帮手——黄芪茯苓粥
    原料:黄芪15g  茯苓20g  大米适量   (2人份)
    做法:茯苓提前浸泡3小时,黄芪加水浸泡20分钟后连水一起煮30分钟,倒出第一遍药汁,用同样方法再煮两遍15分钟,将三次煮出的药汁合在一起(黄芪药渣不要),加入大米、浸泡好的茯苓煮成粥即可。


    黄芪和人参都有补气功效,但是人参大补元气,作用过于迅猛,一般人不适合使用,而黄芪补中益气,作用相对温和,是最常用的补气药,有补气健脾、固表止汗、利尿消肿的作用。

    茯苓有渗湿利水,健脾消肿,宁心安神,常吃茯苓可以帮助改善皮肤暗沉发黄,美白祛斑。


    王者门下狼迹天涯:给美女补充一下,枸杞一定不能提前放!煮久了破坏本身的营养价值!
    【回复】师兄您说的对,等汤浓稠后再加入枸杞稍煮几分钟即可


    王者之一生相随:黄芪茯苓粥苦吗
    【回复】 黄芪有甘甜的味道,茯苓基本没味道的

    王者三生石:秋气平,肺气清。银耳润肺平气。以缓秋刑。
    【回复】 师兄您说的比我专业,给您点赞!

    这个粥最适合早上喝,黄芪补虚提气作用强,喝完这个粥之后一整天都会精神十足。但是注意身体燥热爱上火的和正在感冒发烧的人不能喝这个粥。

    王者之一生相随:早上煮来不及啊
    【回复】 我是专门买了个定时煮粥的锅,晚上把东西放进去,早上起来就可以喝,很方便的

    王粉糖糖:月月妹妹  祛湿健脾补气好帮手——黄芪茯苓粥   这个小孩可以喝吗?
    【回复】 小孩子身体应该阳气足的,健脾换成山药茯苓粥吧

    王者的白龙马:黄芪和茯苓都是从药店买吗
    【回复】 药店买就可以,同仁堂的质量最好。

    王粉之我爱涨停板:请问师妹,冬天脚冷和手有虚汗吃这个粥,效果好吗?
    【回复】 冬天脚冷建议现在就开始用艾叶花椒泡脚,夏季也注意不要吃太凉的食物,尤其是入伏之后

    愿为王者马前卒:弱弱的问一句,黄芪放多少水
    【回复】 根据你的容器加水,水量大概是黄芪的20倍,其实差不多就好不用拘泥于形式哈哈

    王者之一生相随:感觉荷叶有点凉,我泡过荷叶茶,喝完肚子有点不舒服
    【回复】 你可能是胃寒,这个茶还是不要喝了。喝点熟普洱也挺好的

    王者的白龙马:月月,熬那两种粥有什么注意事项嘛?
    【回复】 银耳汤很温和,没什么特别的注意事项。黄芪茯苓粥身体燥热爱上火的,和正在感冒发烧的人不能喝。

    “喝水都胖”小伙伴的救星——冬瓜皮荷叶茶
    原料:冬瓜皮  荷叶  (用量为2:1)
    制作方法:沸水冲泡,闷7-10分钟后饮用,如果有条件推荐可用养生壶煮着喝。



    荷叶健脾祛湿,冬瓜皮利水消肿,两种材料配合既能清热祛湿又可以利水降脂减肥,尤其在夏季暑热湿气重的时候喝最好,可以消除身体浮肿,适合身体湿热,经常浮肿的人,但注意胃寒的人不要喝。

    如果能买到新鲜荷叶,还可以荷叶煮粥,清热降脂减肥效果也不错。


    王粉风不掩玉:美女师兄,想吃胖应该怎么吃
    【回复】 “肾为先天之本,脾为后天之本”,我觉得不长胖应该是脾胃问题,这个建议找中医具体调理

    王粉之金钱树:秋天绿豆汤绝对不能喝,这几天中招了。谁想减肥,可以试一下。
    【回复】 师姐这个案例可以当个反面教材  哈哈

    大海怡情:月月今晚加班还没吃饭,我吃点啥好?
    【回复】 刚哥辛苦了,嫂子给煮碗银耳汤补补

    秋季保健茶——山楂甘草茶
    原料: 干山楂15g  甘草5g(用量为3:1)
    制作方法:沸水冲泡,闷10分钟后饮用,可以反复冲泡代茶饮


    山楂消食化积,行气散淤,甘草润肺解毒,秋季喝这个茶活血化瘀,清咽利嗓,常喝可以软化血管,适合作为血瘀体质的老年人的保健茶。


    好啦,今天想和大家分享的内容都分享完了,如果大家感兴趣的话我们后期可以再慢慢分享。我也是一直在学习中,上面推荐的食方是自己在生活中经常用到的,这些方子非常简单易做适合家庭操作。

    中医里提出养生之道必须“法于阴阳,和于数术”“起居有常”“饮食有节”,即顺应自然,遵循自然变化的规律,根据四季气候变化的改变而进行调整,还要因人、因地而异,全面配合。想要把身体调理到一个平和的状态,这也不是短时间就能达到的,更需要长期的坚持,咱们也不用着急,脑子里先有个概念就好,放宽心慢慢来。

    也希望大家可以多多实践,有好的经验和方法可以在论坛里分享出来,大家一起交流。在王者财经大家庭里咱们都是家人,祝愿亲爱的家人们身体健康,股票多多涨停板~

    十分感谢大家今晚的陪伴,文字多大家眼睛辛苦了,双手搓热按摩眼睛缓解下疲劳吧,祝大家周末愉快~


    王者帐下马前卒:晚上喜欢加餐吃点东西,或者夜宵,对身体也不好吧
    【回复】 晚上吃太饱容易加重胃的负担啊,不过我有些朋友特别喜欢吃夜宵,尤其是南方的朋友,不吃睡不着觉,怎么说呢,自己觉着舒服就好

    王者语音课善:月月小姐姐,这个茶有没有什么人群是不适用的
    【回复】 荷叶茶胃寒的人不要喝。山楂甘草茶胃酸过多的、感冒痰多恶心呕吐的时候不要喝

    王粉春华秋实:老乡分享的山楂甘草茶可以长期喝吗?血糖高的老人是否适用?刚有事出去了一下,回来看完你发的贴子又饿了,吃了一个肉包子。呵呵。。。。
    【回复】 可以

    王者帐下马前卒:晚上喜欢加餐吃点东西,或者夜宵,对身体也不好吧
    【回复】非要加餐的话,银耳汤是不错的选择



    王者三生石:山楂甘草茶别用有茶渍的金属杯泡,否则你会发现茶色浓郁,几次后,金属杯光亮如新。茶垢铁锈都被吃掉了。
    【回复】 多谢师兄提醒, 还有就是山楂甘草茶不要用保温杯泡,这个和柠檬茶不能用保温杯泡一个道理,时间长保温杯的保温涂层就被破坏了

    草根王李昕泽:感谢月月的“深情”分享,虽是文字形式,但仍能感觉到月月对大家的关心,感受到月月真心地希望大家能在享受美食的同时,保重身体,优化身体。而且分享的都非常适合咱们平时在家操作,非常接地气!今晚的精彩分享内容会在明早或一会儿发布。不多说了,我的黄芝茯苓粥要好了😄
    【回复】 你这速度也太快了,在下佩服


    王者的白龙马:月月你是否还在单位?太晚了不行你就先回家,剩下有什么问题我来帮助解答。
    【回复】 好的大鹏哥我先回去啦,辛苦你了

    以下是美食旅游养生首席版主 王者的白龙马 精彩分享:

    大家好,以后我会每星期按当时的节气分享一两例广式靓汤,请大家注意收看。

    今天先分享一下汤锅的优缺点吧

    传统砂锅优点是味道醇厚细腻,缺点是清洗不便容易打烂。不锈钢汤锅优点是清洗方便,缺点是味道稍差容易溢出锅。电子瓦煲优点是味道醇厚不易溢出,缺点就是购买成本高。焖烧锅优点是节省能源不易溢出,缺点就是味道稍差。

    综合以上的优缺点我认为还是传统锅好,做饭讲究的是个情趣,自己动手才有意思,都不用你动手了也就没意思了,大家说是不是这个理儿!

    王者三生石:工欲善其事必先利其“器”!
    【回复】 对,好的工具有利于你的水平发挥。

    王粉之股道修行:对,还是炒锅煲汤有味道。
    【回复】 是的,火候的大小都是由你自己掌握。

    王者贴身近卫:专业的吃货,会生活,有情调!哈哈哈
    【回复】 嘴馋没办法,哈哈哈。

    王粉之金钱树:大和尚惦记铁锅呢。
    【回复】 是呀,章丘大铁锅好,但章丘的大葱更好,男同志要长吃大葱啊!哈哈哈

    王粉之心善无灾:谢谢月月美女分享了!特别喜欢黄芪这一味独特的中药,煲汤、熬粥都可用上,不仅仅可补气,更主要的是它可增强人的免疫力、消炎等功效,据说黄芪最好用的是北芪,即内蒙古那一带产出的。
    【回复】 请你查查内蒙哪里出的最好,然后告诉大家,谢谢!

    砂锅买来后装满冷水放一天,检查是否漏水。没问题后用它煲四五次白粥后再来煲汤。从火上端下后千万别直接放在石板或瓷砖上,更不能接触冷水,否则会因突然遇冷而破裂。

    补血可以常吃同仁堂的阿胶,还可以往阿胶里加黑芝麻、花生、金丝小枣、山楂、瓜子仁等好多食材,可以自己选,有需要的同学可以上网查查同仁堂的网址。

    吃生花生就可以很好的补血,千万别去皮,带皮吃最好,每天吃二三十粒就行,放嘴里慢慢嚼。

    王粉之心善无灾:清洗各类锅特别是不锈钢之类锅大家也可试试小妙招:在锅表面(湿)均匀撒上些小苏打粉,搁上几个小时也可用保鲜膜包一下,然后再擦洗,就很容易把锅洗干净呢。
    【回复】 好方法

    大海怡情:我吃一年的生花生,医生说我的血有点稠
    【回复】 你没喝酒的原因。

    王粉风不掩玉:不好意思问一下,女孩子痛经有什么方法
    惜福1718【回复】试试用核桃仁、桂圆肉、红糖煮水喝。月经来时可以喝醪糟炖鸡蛋补身

    大海怡情:你也不请我喝酒!抠门
    【回复】 谁不请你了,你赶紧来,咱们北新桥卤煮喝去。

    王粉之王耀廷:内蒙古库伦芪出产通辽库伦旗,乌兰察布市也出产野生黄芪应该就是北黄芪出产地,乌兰察布市有个老师曾经说的大牛福瑞股份中药企业。
    【回复】哈哈,说着了咱们还真有通辽的学员。

    说个补肾健脾的靓汤,女同学赶紧学会给自己爷们儿或男朋友做去。


    先说配方:母鸡一只,党参、北芪各25克,栗子肉200克,红枣8个,这是主料。辅料盐适量,姜三片。

    先将党参北芪洗净泡入清水。红枣去核,栗子肉洗净切两半。母鸡去内脏、爪甲和尾部。所有主料与生姜放入砂锅内,加水2500毫升,武火煲沸。然后改成文火煲约2小时,调入时盐即可。在刚开锅时可加入一盅白酒去腥。


    王者贴身近卫:盐是最后才加入吗?
    【回复】是的,快好了加一多半,等关火之前再找一下口儿,放少许的盐到适合自己的口味合适为止。


    我这次去内蒙就看到了肉苁蓉和另外一味什么药来着,我就没敢买,因为我没见过这两味药,怕买了上当受骗。最好还是老药店去买,安全!

    王粉之王耀廷:野生的很稀少,挖的人太多了,中药材不像水稻亩产千斤,本地人不是很了解的都不敢买!你买肯定上当!
    【回复】所以我外出基本上不买东西


    王者财经聊天室精彩内容汇总(持续更新中)
    https://bbs.iwangzhe.com/forum.php?mod=viewthread&tid=16295



  • TA的每日心情
    奋斗
    7 小时前
  • 签到天数: 825 天

    [LV.10]签到十级

    40

    主题

    4万

    经验

    116万

    金币

    六段

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    47730
    发表于 2018-9-3 11:42:40 | 显示全部楼层
    感谢美女师妹还有白龙马师兄的分享!
  • TA的每日心情
    奋斗
    9 小时前
  • 签到天数: 959 天

    [LV.10]签到十级

    332

    主题

    5万

    经验

    148万

    金币

    六段

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    57380
    发表于 2018-9-3 11:51:53 | 显示全部楼层
    谢谢美女  谢谢师兄精彩分享!
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 10:52
  • 签到天数: 702 天

    [LV.9]签到九级

    2

    主题

    2万

    经验

    56万

    金币

    五段

    Rank: 5Rank: 5

    积分
    25750
    发表于 2018-9-3 12:01:24 | 显示全部楼层
    谢谢月月师姐、鹏师兄的分享!!!辛苦啦!!!谢谢工作人员的整理!!!辛苦啦!!!
  • TA的每日心情
    开心
    17 小时前
  • 签到天数: 977 天

    [LV.10]签到十级

    692

    主题

    15万

    经验

    264万

    金币

    七段

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    150606
    发表于 2018-9-3 14:10:53 | 显示全部楼层
    赞一个!
  • TA的每日心情
    开心
    8 小时前
  • 签到天数: 721 天

    [LV.9]签到九级

    5

    主题

    2万

    经验

    77万

    金币

    五段

    Rank: 5Rank: 5

    积分
    26798
    发表于 2018-9-23 00:11:04 | 显示全部楼层
    感谢分享,这贴应该长期收藏的
  • TA的每日心情
    开心
    9 小时前
  • 签到天数: 909 天

    [LV.10]签到十级

    624

    主题

    31万

    经验

    77万

    金币

    八段

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    312910
    发表于 2018-9-24 11:47:28 | 显示全部楼层
    谢谢分享!真棒!为我们打开另一扇知识的门窗!
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-7 21:34
  • 签到天数: 585 天

    [LV.9]签到九级

    70

    主题

    4万

    经验

    15万

    金币

    六段

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    49540
    发表于 2018-9-27 09:13:23 | 显示全部楼层
    感谢分享,辛苦了
  • TA的每日心情
    开心
    2 小时前
  • 签到天数: 812 天

    [LV.10]签到十级

    0

    主题

    3万

    经验

    70万

    金币

    六段

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    33540
    发表于 2018-9-29 09:31:58 | 显示全部楼层
    谢谢分享!
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-7 21:34
  • 签到天数: 585 天

    [LV.9]签到九级

    70

    主题

    4万

    经验

    15万

    金币

    六段

    Rank: 6Rank: 6

    积分
    49540
    发表于 2018-10-1 20:03:34 | 显示全部楼层
    每天顶一顶

    实名信息备案通知

    根据国家互联网信息办公室《互联网论坛社区服务管理规定》:要求对社群用户实施真实身份信息备案、定期核验等。现在,需您进行实名备案,备案成功后才可以回复发帖!

    点击此处去完成备案

    小黑屋|王者财经 ( 京ICP备16006323号 )

    Copyright 2016 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

    © 2016-2017 北京草根王网络科技有限公司    All Rights Reserved.
    统一社会信用代码: 91110106MA002TL78A   食品经营许可证号: JY11105021473946 营业执照 出版物经营许可证

    小黑屋|王者财经 ( 京ICP备16006323号 )

    GMT+8, 2019-10-17 17:07, Processed in 0.082563 second(s), 16 queries, Redis On.

    快速回复 返回顶部 返回列表